Як насправді зберігати капризну ягоду
Весна принесла на прилавки свіжі, ароматні продукти. Коли ви приносите її додому, хочеться повною мірою насолодитися соковитим смаком. Однак для цього потрібно враховувати правила зберігання. Ми розповідали, як зберігати різні види зелені. Тепер поговоримо про полуницю.
Ця яскрава ягода так і манить своїми червоними бочками. Щоб вона не зіпсувалась одразу, слід пам’ятати прості поради. Розповідаємо їх разом з eatingwell.
Чи потрібно класти полуницю в холодильник?
На це запитання тільки одна відповідь — так, і якомога швидше. Залишати її на столі — це величезна помилка, навіть кілька годин при кімнатній температурі скорочують термін зберігання ягоди.
Окрім того, є дуже багато чуток щодо того, чи потрібно мити ягоди перед зберіганням. Тут теж все доволі однозначно — не допускайте потрапляння зайвої води на ягоди до того, як їсти її. Волога зробить ягоди м’якими та прискорить ріст цвілі.
Тому, коли ви принесете ягоди з ринку або магазину, не мийте їх та одразу розмістіть у холодильнику. Але не ставте туди лоток, у якому ви придбали полуницю. Викладіть її в один шар на таріль або деко, застелене паперовими рушниками. Так ягоди не будуть пресувати одна одну та довше залишаться свіжими.
Якщо ж ви хочете покласти полуницю в контейнер, переконайтеся, що він повітропроникний та допускає циркуляцію повітря. Це потрібно, щоб не допустити утворення конденсату.
І пам’ятайте, чим свіжіша полуниця на момент покупки, тим довше вона буде смачною. Також ми розповідали, як насправді зберігати вершкове масло.