Мы рассказывали, как из тыквы приготовить вкусную сладкую кашу. Теперь делимся рецептом соленой запеканки – с мясом и томатами тыква сочетается просто идеально.
Ингредиенты:
-
1 кг курятины;
-
1 тыква средней величины;
-
150 г риса;
-
100 г лука;
-
100 г растительного масла;
-
3 помидора;
-
соль, перец.
Способ приготовления:
-
Мясо нарезаем мелкими кусочками, заливаем водой. Тушим до готовности на медленном огне.
-
Рис отвариваем до полуготовности. Мелко нарезаем лук и пассируем в масле. Тем временем тыкву чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
-
Готовое мясо смешиваем с рисом и луком. Массу перчим и солим по вкусу.
-
В глубокую сковороду, смазанную маслом, выкладываем слой тыквы, затем мясо с рисом, снова накрываем слоем тыквы. Сверху выкладываем кружочками помидоры по всей поверхности.
-
Добавляем немного кипятка или подсоленного бульона. Готовим в духовке под крышкой к готовности тыквы.
Когда тыква будет готова, можно затереть сыром и вернуть в духовку. При подаче на стол украшаем свежей зеленью и сметаной. Также мы делились рецептом вкусной капустной запеканки.