Ко дню тыквы предлагаем приготовить тыквенную кашу. Это полноценное блюдо, в отличие от запеченного овоща со специями , который скорее используется в качестве гарнира.

Многие знают рецепт этой каши с детства. По желанию можно добавить корицу, изюм или другие сухофрукты, цукаты.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы

• 0,5 стакана риса

• 0,5 стакана молока

• 30 г сливочного масла

• 1,5 стакана воды

• 1 ч. ложка сахара

• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Тыкву моем, чистим от кожуры. Ложкой удаляем семена. Отделяем необходимую часть тыквы и нарезаем мякоть большими кубиками.

2. Ставим на огонь кастрюлю и наливаем молоко. Когда закипит, добавляем тыкву и тушим ее на медленном огне, периодически помешивая. Цель – мягкость.

3. Отдельно к полуготовности варим рис. Добавляем в него соль и сахар.

4. Готовую тыкву перекладываем в сваренный рис. Готовим, помешивая, 5-7 минут. Добавляем сливочное масло и оставляем на слабом огне еще на 2-3 минуты.

Кашу из тыквы и риса подавайте горячей. Также вкусно для подачи использовать сливки и ягодное или фруктовое пюре, например яблочное. Мы говорили, как его вкусно приготовить .