Мы делились рецептом вкусного бананового рулета. Теперь рассказываем, как приготовить несколько более сложный, но невероятный десерт – торт Капрезе.
Этот знаменитый шоколадный торт готовится совершенно без муки. Десерт имеет хрустящую корочку, а внутри остается мягким. Рецептом поделились на портале "Фокус".
Ингредиенты:
-
250 г сахара;
-
250 г сливочного масла;
-
300 г измельченных грецких орехов (или миндаля);
-
200 г черного шоколада;
-
8 желтков;
-
8 яичных белков;
-
1 столовая ложка лимонного сока;
-
сахарная пудра.
Способ приготовления:
-
Шоколад измельчаем, собираем в кастрюлю. Растапливаем его на водяной бане, постоянно помешивая.
-
Снимаем с огня и даем остыть. В миске смешиваем масло с сахаром до мягкости и пены.
-
Добавляем яичные желтки, размельченные в крошку орехи, шоколад, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем яичные белки, взбитые до пиков с лимонным соком.
-
Дно формы устилаем бумагой для выпечки, бока смазываем маслом и посыпаем мукой. Также можно присыпать какао порошком.
-
Выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около одного часа.
Когда десерт остынет, перекладываем его на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Также мы делились рецептом нежных тыквенных кексов.