Мы рассказывали, как приготовить оригинальный салат с сухариками. Теперь делимся рецептом особенно вкусного салата – с яйцами, овощами и копченой рыбой.
Сочетание компонентов удивительно удачное. Гости, которые отведают этот салат, точно спросят рецепт. Как его готовить рассказали на smachno.in.ua.
Ингредиенты:
-
скумбрия горячего копчения (небольшая) – 1 шт.
-
яйца – 3 шт.
-
огурец салатный – 1 шт.
-
салатная зелень (у меня шпинат и руккола) – 100 г
-
укроп – 0,5 пучка
-
зеленый лук - 0,5 пучка
-
цедра одного лимона
-
черный молотый перец - по вкусу
Для заправки:
-
сметана 20% - 70 г
-
майонез – 70 г
-
сок из половины лимона
-
корень хрена – 20 г
-
соль
Способ приготовления:
-
Для заправки в мисочке соединяем сметану, майонез, натертый корень хрена и лимонный сок. Перемешиваем, солим по вкусу.
-
Зачищаем рыбу. Мясо скумбрии отделяем от костей и кожи и разделяем на небольшие куски.
-
Сваренные заранее вкрутую яйца чистим от скорлупы. Каждое разрезаем вдоль на четыре части. Огурец нарезаем.
-
Моем, просушиваем укроп и лук. Тогда зелень мелко крошим.
-
На большую плоскую тарелку выкладываем листья шпината и рукколы. Заправку зрительно делим на 3 части. Зелень поливаем частью заправки. Тогда выкладываем огурец и цедру, немного поливаем соусом.
-
Выкладываем скумбрию и четвертинки яиц, поливаем соусом. По вкусу перчим салат. Сверху посыпаем укропом и зеленым лучком.
Выходит безумно вкусное и сытное блюдо, идеальное для новогоднего стола. Также мы делились рецептом вкусного салата с курицей.