Слабосоленая сельдь – это вкусное и полезное блюдо, которое может стать великолепной закуской или дополнением к другим блюдам. Мы делились рецептом вкусной закуски с его использованием.
Приготовить такую рыбку в домашних условиях совсем несложно, для этого вам понадобится только мороженая сельдь и смесь соли и сахара. Об этом рассказали на ProstoWay.
Ингредиенты:
-
1 сельдь
-
1 столовая ложка соли
-
0,5 столовой ложки сахара
Способ приготовления:
-
С рыбы необходимо удалить голову, внутренности и плавники. Кожу можно оставить или снять. Если вы решили оставить кожу, ее нужно хорошо промыть и обсушить.
-
Сахар с солью следует тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Затем этой смесью нужно натереть сельдь со всех сторон.
-
Сельдь нужно поместить в пищевой контейнер и поставить в холодильник на 3-4 часа. За это время рыба просолится и станет готова к употреблению.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь для посола перец горошком, лавровый лист или другие специи. Также для этого рецепта важно выбрать качественную рыбу. Сельдь должна быть свежей, с плотной мышечной тканью и без посторонних запахов. Мы рассказывали, чем отличаются сельди разных полов и какую рыбу лучше покупать.