Мы делились рецептом очень быстрого и легкого салата с тунцом. Следующий же рецепт пригодится, когда хочется чего-то гораздо сытнее.
Этот немецкий салат – просто находка. Жареные сосиски прекрасно сочетаются с тушеной капустой, готовое блюдо подойдет к любому гарниру или выступит в качестве отдельной позиции в меню. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".
Ингредиенты:
-
Белокочанная капуста – 300 г
-
Морковь – 1 шт
-
Лук репчатый – 1 шт
-
Сосиски – 5 шт
-
Лавровый лист – 1 шт
-
Перец горошком – 3 шт
-
Соль
-
Черный молотый перец
-
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
-
Нарезаем сосиски кружками средней толщины и обжариваем их на сковороде в масле до легкой румяности. Переводим сосиски в тарелку.
-
Очищаем лук, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 2 минуты. Очищаем морковь, натираем ее на терке и добавляем в лук. Пассируем овощи 2-3 минуты.
-
Кочан молодой капусты освобождаем от верхних листочков, шинкуем тонкими полосками. Добавляем его в сковороду к луку и моркови.
-
Перемешиваем овощи, обжариваем 5 минут на среднем огне, часто перемешивая лопаткой. После этого убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи в собственном соке 15 минут до готовности.
-
Добавляем лавровый лист и перец для аромата горошком, а также соль по вкусу. Тушеную капусту периодически перемешиваем, чтобы она не пригорела.
-
Добавляем в капусту жареные сосиски, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Снимаем сковороду с огня, добавляем в смесь рубленую зелень, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут, чтобы капуста и сосиски обменялись ароматами.
Выходит нереально вкусное и питательное блюдо. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить шампиньоны.