Мы делились рецептом вкуснейшего кокосового печенья. Если ищете роскошное блюдо, которым можно побаловать свою половинку в День Валентина, обратите внимание на этот рецепт панского деруна.
На meta.ua рассказали, как его готовить. Такие деруны с начинкой называют барскими или гуцульскими. Это просто невероятное блюдо.
Ингредиенты:
-
70 г лука
-
200 г грибов
-
200 г мяса или фарша (любого)
-
2 столовые ложки сметаны
-
Соль, перец, сушеный чеснок
-
12 г масла
-
30-40 г твердого сыра
-
500 г картофеля
-
70 г лука
-
1 столовая ложка муки
-
1 яйцо
-
Соль, перец, куркума
-
30-40 г масла для жарки
Способ приготовления:
-
Обжариваем мясо или фарш на растительном масле в течение 2 минут. Добавляем лук и перемешиваем, жарим 4 минуты.
-
Добавляем грибы и жарим еще 6-7 минут. Вливаем сметану, добавляем соль, перец и сушеный чеснок. Перемешиваем и жарим 4-5 минут.
-
Натираем на терке картофель и лук. Добавляем муку, яйцо, соль, перец, куркуму и чеснок, вымешиваем.
-
Нагреваем масло на сковороде. Выкладываем ложкой дерун на всю поверхность дна.
-
Жарим на среднем огне до золотистости, затем переворачиваем. Выкладываем на дерун мясную начинку и немного сырую.
-
Составляем дерун вдвое и прожариваем с обеих сторон по 1 минуте, чтобы расплавился сыр. Просушиваем на салфетке от масла и подаем с грибной подливкой.
К начинке можно добавить зелень, другие овощи или специи по вашему вкусу. Также мы делились рецептом особенно вкусных барских галушек.