Мы рассказывали, как приготовить вкусный скандинавский картофель. Теперь делимся рецептом экзотического салата "Фаттуш", который родом с Ближнего Востока.
Он эффектен, вкусен и очень необычен. Рецептом поделились на портале Shuba.
Ингредиенты:
-
Томаты – 2 шт.
-
Редис - 4 шт.
-
Огурец – 1 шт.
-
Салат романо – 1 шт.
-
Мята – 3 шт.
-
Петрушка – 1 пучок
-
Пита – 3 шт.
-
Суммах – 1 ст. л.
-
Чеснок – 1 зубчик
-
Оливковое масло Extra Virgin
Способ приготовления:
-
Разогреваем духовой шкаф до 200°C. Поливаем питующимся оливковым маслом и поджариваем в духовке в течение 5 минут. Вынимаем, даем остыть и ломаем на мелкие кусочки.
-
Тщательно моем овощи и зелень, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем огурец и помидоры крупными кубиками, а редис – кружочками.
-
Мелко нарезаем мяту и петрушку. Большими кусками рубим салат романо. Чтобы салат выглядел действительно традиционно, нарезайте овощи достаточно крупно.
-
Берем большую стеклянную салатницу и смешиваем в ней овощи и зелень. Пропускаем чеснок через пресс. Укладываем в небольшую емкость, туда же выжимаем сок из ½ лимона, добавляем оливковое масло и сумах.
-
Тщательно взбиваем жидкость и заправляем салат. Добавляем сверху кусочки пойти и лопаткой очень осторожно перемешиваем салат.
Закуску можно приправить по вкусу орехами и гранатовым сиропом. Этот салат подходит к блюдам из курицы. Мы говорили, как приготовить вкусные рулетики.