По этому рецепту ничего не нужно печь
Мы рассказывали, что готовят на Пасху украинцы. Одним из атрибутов праздника для многих семей является творожная паска - которую не выпекают, а формируют из творожной массы и ставят под гнет.
Обычно ее очень легко приготовить, особенно по сравнению с классической дрожжевой. Рецептом царской паски поделились на портале smachno.ua.
Ингредиенты:
-
500 г творога
-
2 яйца
-
100 г сливочного масла
-
100 мл сметаны
-
100 г сахара
-
1 пакетик ванили
-
цукаты
-
изюм
-
лимонная цедра
Способ приготовления:
-
Разминаем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца по одному, взбивая после каждого.
-
Вмешиваем сметану и творог, протертый через сито. Ставим кастрюлю с тестом на огонь.
-
Постоянно помешивая деревянной ложкой, массу доводим до кипения. Снимаем тесто с огня.
-
Вмешиваем ванильный сахар, цукаты, изюм, рубленые орехи, лимонную или апельсиновую цедру. Застилаем форму для пояса сложенной в несколько слоев марлей или х/б тканью.
-
Выкладываем творожную смесь в форму. Закрываем верх краями ткани. Ставим в холодильник под гнетом на ночь.
-
Утром снимаем фитиль. Вынимаем паску из формы. Украшаем по желанию.
Если нет пасочницы, можно выложить марлей дуршлаг или ситечко. Также мы делились рецептом классической дрожжевой паски.