Особенно удачный рецепт глазури
Мы рассказывали, как на Пасху приготовить вкусную паску. Теперь делимся рецептом фантастической глазури для кулича. Она готовится на основе желатина.
Рецептом поделились на портале Евгения Клопотенко . Кулич можно украшать любым образом, на который хватит вашей фантазии. Однако именно такая глазурь – одна из самых простых, ее легко приготовить, она очень устойчива и не трескается.
Ингредиенты:
-
2-3 белка (80 г)
-
200 г сахарной пудры
-
10 г желатина в порошке
-
70-100 мл воды
Способ приготовления:
-
Прежде всего, подготовим желатин. Для этого замачиваем желатин в воде на 15 минут.
-
Параллельно взбиваем сахарную пудру и белки к стойким пикам. После этого распускаем желатин на паровой бане до жидкого состояния.
-
Соединяем обе массы. Для этого тонкой струйкой вливаем желатин в белки, постоянно помешивая венчиком.
-
По желанию добавьте к глазури пищевые красители или ароматизаторы. Оставляем глазурь на 5-10 минут, чтобы она загустела.
Такая глазурь ровно застывает, не крошится и выглядит хорошо. Также мы рассказывали, как приготовить особенно вкусную Царскю творожную паску.