Такой вкусной паски вы еще не пробовали
Мы рассказывали, как на Пасху приготовить удачную паску на смальце. Теперь делимся рецептом вкуснейшей пасочки – воздушной, нежной, красивой.
Как только впервые попробуете эту паску - влюбитесь в нее. Как приготовить вкуснятину, рассказали на портале "Хорошие новости" .
Ингредиенты:
-
350 г муки
-
15 г дрожжей
-
110 мл молока
-
3 яйца
-
75 г сахара
-
10 г ванильного сахара
-
80 г сливочного масла
-
200 г сухофруктов
-
щепотка соли
Способ приготовления:
-
В миске разомните дрожжи с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Добавьте теплое молоко, перемешайте, накройте плёнкой и оставьте в тепле на 15 минут.
-
В другой миске взбейте яйца с желтками, солью, ванильным и обычным сахаром до пышности (7-8 минут). Добавьте растопленное сливочное масло, опару, перемешайте венчиком.
-
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Не добавляйте все мучение сразу, чтобы не было комочков.
-
Сухофрукты смешайте с оставшейся 50 г муки и добавьте к тесту. Содержите тесто недолго, оно должно быть мягким и эластичным.
-
Накройте тесто пленкой, полотенцем или одеялом, оставьте в тепле на 1,5 часа. Смажьте руки растительным маслом, обомните тесто и выложите в форму. Оставьте в тепле еще на 30 минут.
-
Смажьте верх паски желтком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Когда паска немного остынет, извлеките ее из формы. Украсьте по своему вкусу. Можно оставить непокрытой или украсить красивой глазурью.