Роскошная паска с шоколадом внутри: ее съедят до крошки (РЕЦЕПТ)

Рецепты
724

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

SHUBA / Паска получается просто роскошной

Невероятная шоколадная паска

Мы делились рецептом замечательной паски на смальце. Теперь рассказываем, как приготовить роскошную паску с кусочками шоколада внутри.

Этот рецепт паски с шоколадом подарит вам не только ароматный, но и изысканный десерт к Пасхальному столу. Кусочки шоколада и нежное тесто сделают вашу паску настоящим украшением праздника. Как ее приготовить, рассказали на picantecooking .
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • 300 г муки

  • 150 мл молока

  • 7 г сухих дрожжей или 25 г свежих

  • 100 г сахара

  • 5 желтков (комнатной температуры)

  • 80 г топленого сливочного масла

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • цедра 1 апельсина

  • 120 г темного шоколада (порубить не очень мелко)

  • сливочное масло для смазывания форм

  • мука для посыпания форм (по желанию)

Способ приготовления:

  1. В глубочайшей миске либо чаше планетарного миксера соедините 1 ст. л. сахара, дрожжи и 1/3 муки. Добавьте теплое молоко (около 37°C) и хорошо перемешайте.

  2. Накройте миску полотенцем. Оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы опара поднялась.

  3. Когда опара увеличится вдвое, добавьте оставшуюся муку, сахар, желтки, ванильный сахар, цедру апельсина и топленое сливочное масло. Замесите однородное, гибкое тесто.

  4. Если вы используете планетарный миксер, месите тесто 4-5 минут. Если месите руками, это может занять 10-12 минут. Тесто должно быть липким, но не липнуть в руки.

  5. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.

  6. Когда тесто поднимется, обмять его и добавить измельченный шоколад. Равномерно распределите шоколадные кусочки по тесту.

  7. Подготовьте формы. Смажьте руки растительным маслом, разделите тесто на две части и выложите в подготовленные формы.

  8. Накройте формы с полотенцем тестом и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, чтобы тесто поднялось до краев форм. Разогрейте духовку до 170°C с нижним подогревом и конвекцией (если есть).

  9. Выпекайте паски в течение 30-40 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой: вставьте ее в центр паски, если она получается сухой, кулич готов.

  10. Достаньте паски из духовки и оставьте на 5 минут в формах. Затем переложите на решетку для охлаждения.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

После охлаждения паски можно украсить растопленным шоколадом или же приготовить классическую белую глазурь.