Смешиваем молоко с маслом и готовим шикарный торт: он похож на огромное пирожное (ВИДЕО)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Прекрасный тортик к праздничному столу. Фото: скриншот с видео

Десерт по вкусу как эклер

Вкусные сладости могут быть просты в приготовлении. К примеру, мы рассказывали, как приготовить самый простой тортик из молока и печенья. Если вы хотите поразить своих гостей, обратите внимание на следующий десерт.

Кулинарный блоггер Алекс Миль показал в своем видео, как приготовить торт Карпатка с черникой. Этот десерт похож на огромное пирожное эклер и на вкус, и на вид. Очень вкусно, а приготовление несложное, если строго следовать рецепту.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Ингредиенты:

  • 100 г молока

  • 100 г воды

  • 80 г масла

  • 0,5 ч.л. соли

  • 140 г муки

  • 4 больших яйца

  • Для крема:

  • 500 мл молока

  • 50 г сахара

  • 10 г ванильного сахара

  • 20 г муки

  • 20 г кукурузного крахмала

  • 200 г масла

  • 1 яйцо

Для черничного слоя:

  • 200 г черники

  • 16 г кукурузного крахмала

  • 30 г сахара

Способ приготовления:

  1. Смешиваем молоко с водой и ставим на средний огонь. Солим, добавляем масло и растапливаем его.

  2. Когда масса начнет кипеть, всыпаем муку и несколько минут перемешиваем. Снимаем с огня, не переставая вымешивать.

  3. Когда уже не будет ни одного комочка муки, оставляем до охлаждения. Перемешивая, начинаем прибавлять по одному большому яйцу. Следует выдержать правильную консистенцию.

  4. Тесто делим на 2 кольца, выкладываем и разравниваем. Выпекаем лепешки в духовке, разогретой до 200 С, 25 минут. Когда это время пройдет, выключаем огонь, но лепешки оставляем в духовке.

  5. Ягоды перебиваем блендером. Добавляем сахар и крахмал. Постоянно перемешивая венчиком, провариваем до загустения.

  6. Для крема в кастрюлю вливаем молоко, добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всыпаем муку и крахмал и вымешиваем в однородную.

  7. Ставим на огонь. Перемешивая, варим до загустения. Даем остыть. Взбиваем мягкое масло, постепенно добавляя охлажденный крем.

  8. В кондитерское кольцо выкладываем одну половинку теста, на нее половину заварного крема. Выкладываем слой черники, вторую часть крема, немного прижимаем вторым лепешком.

Оставляем тортик в холодильнике на всю ночь. Когда он настоится, его можно будет красиво нарезать. Также мы рассказывали, как приготовить печенье "Одуванчики".