Идеальное основное блюдо на каждый день
Если вам лень лепить котлеты и готовить отбивные, можно решить вопрос с основным блюдом "ленивыми" методами. К примеру, мы рассказывали, как запечь куриное филе со сметаной. А если у вас есть фарш и кефир, обратите внимание на следующий рецепт.
На портале "Хозяйка" поделились рецептом очень нежных и пышных мясных оладий. Их не нужно формировать, как котлеты, а они получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
-
фарш – 500 г
-
кефир – 250 мл
-
соль, перец – по вкусу
-
лук – 1 шт
-
яйца – 3 шт
-
мука – 3 ст. л.
-
масло – для жарки
Способ приготовления:
-
Соединяем фарш с кефиром, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный лук.
-
Яйца делим на белки и желтки. Желтки добавляем в фарш. Всыпаем муку и вымешиваем до однородности.
-
Белки с щепоткой соли взбиваем на густую пышную пену. Аккуратно вводим ее в мясную массу и перемешиваем.
-
Ложкой выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим наши оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи возвращаем в сковороду, добавляем 100 мл воды и держим под крышкой еще 10 минут.
Это блюдо очень нежное и сочное, оно просто тает во рту. Также мы рассказывали, что добавить в плов вместо риса.