Никакого размоченного хлеба: что добавить в фарш, чтобы котлеты получились особенно нежными и сочными (ВИДЕО)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Аппетитное блюдо на каждый день. Фото: wem.ua

Овощной секрет вкусных котлеток

Если в холодильнике есть фарш, ужин спасен. Есть немало простых и доступных блюд, как, например, мясные оладьи. А если у вас также лежит немного брокколи, следует превратить эту комбинацию во вкусные и сочные котлетки.

Брокколи не "забивают" фарш так, как размоченный хлеб. Блюдо получается очень нежным. Рецептом поделились в блоге borsch_cooking.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 600 г

  • Брокколи – 200 г

  • Сыр – 100 г

  • Лук – 1 шт

  • Специи – по вкусу

  • Панировочные сухари – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Брокколи нарезаем очень мелко. Так же крошим лук. Натираем сыр. Добавляем в фарш.

  2. По вкусу добавляем приправы. Тщательно перемешиваем массу и формируем котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях.

  3. Жарим котлеты на растительном масле. Готовим примерно 4 минуты с одной стороны, затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще 3 минуты.

К таким котлетам подойдет любой гарнир. К примеру, молодой картофель на сковороде.