Ніякого розмоченого хліба: що додати у фарш, щоб котлети вийшли особливо ніжними та соковитими (ВІДЕО)

Овочевий секрет смачних котлеток

Якщо в холодильнику є фарш, вечерю врятовано. Є чимало простих та доступних страв, як, наприклад, м’ясні оладки. А якщо у вас також лежить трохи броколі, варто перетворити цю комбінацію на смачні та соковиті котлетки.

Броколі не “забивають” фарш так, як розмочений хліб. Страва виходить дуже ніжною. Рецептом поділились у блозі borsch_cooking.

Інгредієнти:

• Курячий фарш - 600 г

• Броколі - 200 г

• Сир - 100 г

• Цибуля - 1 шт

• Спеції - до смаку

• Панірувальні сухарі - до смаку

Спосіб приготування:

1. Броколі нарізаємо дуже дрібно. Так само кришимо цибулю. Натираємо сир. Додаємо до фаршу.

2. До смаку додаємо приправи. Ретельно вимішуємо масу та формуємо котлетки. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

3. Смажимо котлети на олії. Готуємо приблизно 4 хвилини з одного боку, потім перевертаємо, накриваємо кришкою та смажимо ще 3 хвилини.

До таких котлет пасуватиме будь-який гарнір. До прикладу, молода картопля на сковороді.