Вкусный и сытный обед очень просто
Летом не хочется тяжелых блюд. На помощь приходят свежие овощи. Мы рассказывали, как приготовить изысканный яркий салат. А если в холодильнике портятся кабачки, их можно превратить в шикарную пиццу.
Кулинарная блогерша и звезда "МастерШеф" Ольга Рябенко в своем блоге поделилась рецептом пиццы, где за основу не тесто, а кабачок. За начинку блогерша использовала грибы и сыр, по желанию можно добавить ветчину, курицу или бекон.
Ингредиенты:
-
Кабачок — 2 шт
-
Яйца — 2 шт
-
Мука – 3 ст. л.
-
Чеснок сушеный – 1 ч. л.
-
Грибы — по вкусу
-
Помидор – 1 шт
-
Сыр моцарелла или твердый сыр — 150 г
-
Орегано – 1 ч. л.
-
Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
-
Натираем кабачки на большой терке. Их нужно посолить и оставить на 10 минут, чтобы сок пустили.
-
Затем отжимаем от лишней жидкости. Добавить яйца, муку, сушеный чеснок, орегано, перец и хорошо перемешать.
-
Противень застилаем пергаментом и тонким слоем выкладываем кабачковую массу. При 180°C запекаем 5–6 минут, пока она слегка подрумянится.
-
Затем сверху выкладываем грибы, нарезанный помидор и натертый творог. Возвращаем в духовку еще на 15 минут.
Такая пицца может быть вкусным обедом или ужином. Также мы рассказывали, как приготовить летний тортик.