Получаются золотистые, хрустящие, да ещё и с нежным соусом: как приготовить идеальные картофельные крокеты дома (РЕЦЕПТ)

Простой рецепт закуски из картофеля, от которой будут в восторге и взрослые, и дети

Из картофеля можно приготовить буквально бесконечное количество блюд! Здесь всё зависит только от вашего воображения и вкусовых предпочтений 😉 Раньше мы, например, делились рецептом шикарного салата с молодым картофелем. А в этой статье расскажем, как приготовить картофельные крокеты с сыром.

Хрустящая золотистая корочка, нежная картофельная начинка и ароматный кремовый соус из двух видов сыра — это сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Как приготовить такую вкуснятину дома, на телеканале «Дом» показал кулинар Чаба Бакош.

Ингредиенты:

• Картофель – 4–5 шт.

• Мука – 2 ст.л.

• Крахмал

• Яйцо – 1 шт.

• Пармезан – 100 г

• Соль

• Перец

• Растительное масло для жарки

Для панировки:

• Панировочные сухари – 3 ст.л.

• Мука – 2 ст.л.

• Яйцо – 1 шт.

Для соуса:

• Сливки 30% – 100 мл

• Сыр чеддер – 100 г

• Сыр для бургеров

Приготовление:

1. Картофель нужно отварить в мундире. Остудить, снять кожуру и натереть.

2. Смешиваем его с мукой, крахмалом и тертым пармезаном, добавляя муку, соль и перец.

3. Далее нужно сформировать крокеты.

4. Яйцо взбить с солью.

5. Обвалять крокеты в муке, яйцах и панировочных сухарях, а затем обжарить во фритюре.

6. Готовые крокеты нужно выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

7. В сотейнике тем временем подогреваем сливки, добавляем несколько ломтиков сыра для бургеров и тертый чеддер. Помешивая, готовим соус.

Подавать крокеты стоит с сырным соусом. Приятного аппетита! 😋

Также предлагаем вашему вниманию 4 хитовых рецепта дерунов. С чем их можно подавать и сочетать, узнавайте на "ХОЧУ".