Можно ли класть в кутью курагу? Что добавлять в блюдо, кроме пшеницы

Мы рассказывали, какой вид кутьи надо готовить на какой праздник новогодне-рождественского цикла. Теперь делимся советами по поводу того, что можно добавлять в кутью.

Кутья – это традиционное обрядовое блюдо, которое готовят на Рождество и не только. Рассказываем, какие ингредиенты допустимо добавлять в кутью.

Мед и сахар

Обычно в кутью добавляют мед. Сахар – только если по каким-то причинам вы не можете или не хотите добавлять мед. Если у вас редкий мед, нужно просто добавить необходимое количество к каше после приготовления. Если продукт засахаренный, его можно развести в кипятке.

Мак

Это обязательный ингредиент углу. Предварительно запаривают в кипятке и оставляют на 10 минут.

После этого мак нужно откинуть на мелкое сито, чтобы стекла жидкость. Его можно сварить в воде или молоке в пропорции 1:2. Когда жидкость закипит, варим 30 минут, а в конце приготовления добавляем немного сливочного масла. Запаренный или сваренный мак следует дополнительно перетереть блендером или в ступке.

Узвар и апельсиновый сок

В большинстве случаев кутью готовят рассыпчатой. Но кутью также готовят и редкой. Для этого в блюдо добавляют компот или апельсиновый сок.

Сухофрукты

В кутью добавляют любые сухофрукты. Чаще это изюм и курага. Но вкус можно разнообразить вяленой клюквой, черносливом, кусочками манго, ананаса и т.д.

Орехи

У нас традиционно использовать для кованых грецких орехов. Но при желании можно добавить кешью, фундук, арахис и т.д.

В общем ориентируйтесь на свой вкус – ведь вам ее и есть. Также мы делились интересным рецептом кутьи с халвой.