Популярность японской кухни только растет, поэтому неудивительно, что на каждом шагу мы встречаем кафе и рестораны, которые предлагают суши и роллы. Более того, поскольку 2024 год по китайскому календарю будет годом Дракона, в новогоднем меню обязательно должны быть суши!

Однако далеко не все знают, как правильно есть суши и роллы. Сайт uzetut делится пятью советами, которые помогут изучить правила этикета и не опозориться перед другими, заказав в ресторане вкусные суши.

Как правильно есть суши: 5 главных правил

Правило №1. Ешь суши палочками

Традиционно японские блюда потребляют именно с использованием специальных для еды. Сначала это может показаться чрезвычайно трудной задачей, однако на самом деле все очень и очень просто! Совсем немного практики - и вы будете настоящий ас в этом деле!

Главное правило: суши должны быть помещены между двумя палочками. Тогда вы без проблем сможете отправить их в рот. При этом заметьте, что наштриковать суши на палочку - признак дурного тона.

Правило №2. Не получается из палочки? Ешьте руками!

Если с палочками совсем не складывается, не хватайтесь за вилку! В таком случае спокойно берите суши пальцами - это нормально. Исключение составляют лишь два случая: руками не едят сашими + брать суши пальцами из общей тарелки тоже не ОК.

Правило №3. Правильная последовательность важна

Если вы заказали, например, унаги суши, то должны съесть их первыми, поскольку они подаются теплыми. Что касается всех других видов суши, то вы должны постепенно увеличивать их интенсивность: сначала наслаждаетесь самыми деликатными, а затем понемногу переходите к более выразительным закускам.

Правильный порядок употребления суши:

1. унаги - их надо съесть сразу, пока они теплые;

2. сашими (у них очень тонкий вкус);

3. маки (долгое ожидание негативно скажется на консистенции нори);

4. суши с нори - сперва съедаем кусочки с нежирной рыбой, а потом достаем более жирные.

Правило №4. Ешьте суши целыми кусками

Важно есть кусок суши целиком, не деля его на части и, тем более, не откладывая вторую половинку на тарелку. Если кусочек оказался очень большим, осторожно откусите часть и оставьте остальную частичку между пальцами или между палочками. И обязательно быстренько ее доедайте.

Правило №5. Соевый соус

Главная добавка к суши - соевый соус. Однако его тоже надо уметь добавлять в блюдо, чтобы не оконфузиться и главное - не испортить вкус суши. Есть два главных нюанса:

1. Японцы никогда не макают в соус рис: вам нужно налить немного соевого соуса в специальную тарелочку и макать суши стороной, на которой рыба.

2. Не смешивайте соевый соус и васаби - это убивает вкус блюда.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные суши дома. С нашими подсказками и этим идеальным рецептом суши вы больше никогда не будете их заказывать!