Не портите мандарины: никогда не делайте этого с цитрусами, иначе потеряете и фрукты, и настроение

С ноября по апрель продолжается сезон мандаринов. Мы рассказывали, как их правильно выбирать и на что обращать внимание, чтобы купить сладкие цитрусовые.

Теперь рассказываем, как и с чем можно есть мандарины, и это будет очень вкусно. Также есть одна вещь, которую с мандаринами делать совсем не стоит. Деталями на своем сайте поделился Евгений Клопотенко.

Заморозьте мандарины

Замораживать сезонные мандарины можно и нужно. Они будут хорошо сохраняться в течение года. Для такого метода хранения с плодов нужно снять кожуру, разобрать на дольки и выложить их на разделочную доску, застеленную пленкой. На расстоянии 1 см друг от друга.

Когда они замерзнут, перекладываем в герметичный пакет. Они отлично дополнят любимые десерты, выпечку и коктейли, независимо от сезона.

Мандарины мечутся с сырами

Вам такое сочетание может показаться странным. Но на самом деле сыр и мандарины как будто созданы друг для друга. Они идеально подходят в холодных закусках, канапе и т.д.

Не обрабатывайте мандарины термически

Мандарины богаты витамином С, но при термической обработке он разрушается. Поэтому, если ваша цель – получить максимум пользы от фрукта – добавляйте дольки в сырые блюда. Мандарины это отличное дополнение салатов, йогуртов и т.д.

А еще мандарины могут поднять вам настроение просто как кофе. Кстати, мы рассказывали, чем отличается арабика от робусты.