Чтобы не купить мусор в пачке: как отличить настоящий кофе от подделки

Многие начинают свой день с ароматной чашки кофе. Мы рассказывали, чем отличается арабика от робусты. Теперь делимся советами, которые помогут выбрать идеальную смесь.

Фанаты кофе по всему миру ценят его насыщенный аромат и вкус. Он зависит не только от способа приготовления. Важно знать, как отличить натуральный кофе от подделки. Детали поделились на smachnonews.24tv.ua.

Происхождение кофе

Крупнейшими странами-производителями кофе являются Колумбия, Бразилия, Эфиопия, Коста-Рика и Ямайка. И кофе каждого региона имеет отличные характеристики, умеющие отличать профессиональные баристы.

Как выглядит зерно

Внешний вид кофейного зерна может многое рассказать о его подлинности. Качественный, хорошо обжаренный кофе имеет выраженный цвет и размер. Изменение цвета, следы плесени или странная текстура зерен может свидетельствовать о низком качестве или фальсификации. Натуральное зерно в ладони будет одинаковым на вид и будет иметь легкий масляный блеск.

Также поддельному кофе часто не хватает глубины и сложности аромата, которыми обладает настоящее зерно. И, конечно, основным тестом для определения подлинности кофе является его дегустация.

Плохой кофе, обладая определенным талантом, можно сварить неплохо, но ему все равно не хватит насыщенности и баланса вкуса. Также мы рассказывали, как выбрать сладкие мандарины.