От этого зависит вкус ваших блюд: как правильно замораживать фарш

Мы рассказывали, как правильно продлить жизнь сосисок методом замораживания. Теперь делимся советами, касающимися длительного хранения фарша.

От того, насколько правильно он был заморожен и разморожен, зависит вкус готовых блюд. О базовых правилах по этому поводу рассказали на ProstoWay.

Как замораживать фарш

Есть несколько способов, которые следует взять на вооружение, если вы приготовили большое количество фарша и хотите сэкономить его на длительное время. В таком случае лучшей стратегией будет разделить его на несколько порций. Разложите все по пакетикам и немного придавите их, чтобы сделать заготовки плоскими. Так их удобнее будет хранить в морозильной камере. Можно также подписать пакетики, чтобы не забыть, какой это фарш и когда его заморозили.

Также хорошим решением будет вооружиться бытовым вакууматором. Если его нет, просто разложите фарш пакетиками и раскатайте каждую заготовку с помощью скалки.

Также фарш можно заморозить очень маленькими порциями, например, скачать в шарики. Круглые заготовки выкладываем на поверхность доски, которую отправляем в морозильную камеру. И уже замерзшие шарики удобно переложить в пакеты. При необходимости просто достаньте то количество, которое вам необходимо

Как разморозить фарш для приготовления блюд

Для быстрой разморозки положите пакетик с заготовкой в миску, наполненную теплой водой. Подождите после этого десять минут – для небольшой порции этого времени будет достаточно.

Еще один способ правильной разморозки фарша – с помощью соли. Выложите заготовку в соляной раствор. Благодаря такому методу фарш будет размораживаться чуть быстрее.

С этими методами можно быстро заморозить или разморозить фарш, который останется столь же вкусным. Также мы рассказывали, зачем класть туалетную бумагу в холодильник