Один простой ингредиент заменит яйцо в кляре: мясо будет еще вкуснее

Мы рассказывали о хитром трюке, который поможет вкусно приготовить печень. Теперь рассказываем, чем заменить яйцо в кляре для жарки мяса.

Отбивные - это одно из самых известных блюд с кляром отбивные. Традиционно кляр готовится из муки, яйца, иногда в него можно добавить молоко, воду или кефир или сметану. Но яйцо в составе клира можно и заменить. Об этом рассказали на портале "Главред".

Кляр без яиц

Если вы готовите отбивные, и вдруг оказалось, что в холодильнике нет яйца – не будет. Отбивные можно приготовить и без яиц. Есть один секретный ингредиент, который может спасти вас. Также он придаст великолепный вкус вашему блюду.

Можно приготовить кляр на кефире, молоке или сметане. Это старый трюк, и о нем все знают. В таком случае не нужно будет добавлять в кляр воду.

Есть еще один выход, который в сочетании с молочной составляющей позволит не добавлять в кляр яйца. Речь об самом обычном крахмале.

Он поможет убрать излишнюю воду и сделать кляр более хрустящим. Именно крахмал поможет, если вы захотите приготовить кляр без муки.

Так один простой продукт из вашей кухни будет выступать заменителем многих составляющих кляра. Также мы рассказывали, как правильно жарить еду во фритюре.