Мы рассказывали, какие продукты не стоит класть в пиццу, чтобы вас не проклинали итальянцы. Теперь делимся советами по приготовлению сочных и пышных котлет.

Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, важно его правильно приготовить. На Pixelinform поделились некоторыми секретами, которые позволят пожарить вкуснейшие котлеты.

Как и зачем добавлять в котлеты чай

Чай в приготовлении котлеты используют далеко не все кулинары. Но кто пробовал такие котлеты – других уже не захочет. И хотя чай слабо ассоциируется с фаршем и котлетами, он придает блюду особый вкус.

Традиционно в фарш часто добавляют хлебный мякоть, чтобы блюдо получилось более воздушным и пышным. Перед добавлением такой хлеб вымачивается в воде. Но вкус станет гораздо ярче, если эту воду для вымачивания заменить заваренным черным чаем.

Кроме этого, это придаст котлетам насыщенный аромат. Не стоит для котлет заваривать крепкий чай – чайный вкус в блюде будет слишком сильным. Также мы рассказывали, как правильно выбирать сало для засолки.