Секрет идеальной кутьи: добавьте один ингредиент к пшенице во время варки

Пшеница – один из ингредиентов классической кутьи. Иногда ее готовят с рисом или ячменем, но именно зерна пшеницы для многих делают кутью идеальной.

Сварить ее, особенно если вы не очень опытный кулинар – это еще задача. На ProstoWay рассказали, что добавить во время варки, чтобы кутья сварилась идеально. Это простой ингредиент, который есть на каждой кухне.

Как приготовить пшеницу на кутью?

Для того чтобы сварить пшеницу до мягкости без потери формы, возьмите продукты в такой пропорции: на каждый стакан пшеницы одну щепотку соли и один стакан масла. Пшеницу следует перебрать и промыть.

Если есть время, ее следует замочить на 2-3 часа или даже на всю ночь. Затем заливаем пшеницу чистой водой, добавляем в нее соль и масло.

Именно масло – тот компонент, который сделает вашу пшеницу на кутью идеальным на вид и вкус. Варим зерна до мягкости, охлаждаем и перемешиваем с другими ингредиентами.

Обратите внимание – обычная, цельная пшеница, которая годится для проращивания, варится до 2 часов в 3 стаканах воды. Вместо этого шлифованная пшеница, которую подготовить на производстве, варится до 30 минут.

Замачивать шлифованную пшеницу не нужно, в то время как для цельной это обязательно. Также мы рассказывали, как варить картофель на салаты, чтобы чистить его движением пальцев.