Искусственная или натуральная? Как отличить икру в домашних условиях
Такой способ поможет отличить подделку
К празднику или торжеству хочется побаловать себя бутербродами с красной икрой. Очень неприятно заплатить немалые деньги, а в итоге получить подделку, остаться голодными и иметь вконец испорченное настроение. Раньше мы рассказывали, как приобрести настоящее масло, а сейчас пора поговорить о красном деликатесе.
Установить подлинность красной икры вполне возможно в домашних условиях. Как это сделать с помощью горячей воды, поделился в instagram химик Глеб Репич.
Для начала нужно поставить на газ кастрюлю с водой и дождаться ее кипения. Далее в кипящую воду бросить ложку икры. В натуральной икре содержится много белка, поэтому она сварится практически за 1 минуту и содержимое станет белым на цвет и кремообразным по текстуре.
Если бросить в воду имитацию икры, то есть искусственный продукт – она совершенно не изменит цвет и текстуру ни за 1 минуту, ни за 5. С таким простым способом вы всегда будете уверены, что употребляете в пищу натуральную икру.
Раньше мы рассказывали, по каким правилам выбирать черную икру, чтобы приобрести настоящий натуральный деликатес. Ведь это настоящее искусство – выбрать продукт без ущерба для себя и природы.
