Одна простая специя перевернет ваше представление о винегрете: попробуйте приготовить его таким образом — и будете готовить его чаще

Кулинарные подсказки
Богдана Карц

Богдана Карц

Главный редактор

Зачем давать тмин в винегрет – рецепт
Как сделать винегрет более вкусным в сто раз: добавляем секретный ингредиент. Фото: 1000.menu

Забудьте о скучной классике — есть рецепт, благодаря которому этот салат станет фаворитом на вашем столе!

Один из самых популярных постных салатов в Украине, если не считать огурцы с помидорами и луком под маслом, — это винегрет. Мы уже рассказывали, зачем опытные хозяйки добавляют в него горчицу. А теперь поговорим об ингредиенте, который действительно кардинально меняет вкус! 😋

Если добавить в винегрет всего одну нетипичную для этого салата специю, его вкус улучшится в сто раз! Что же такое добавить — рассказываем далее вместе с prostoway.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Как готовится традиционный винегрет

Чтобы приготовить традиционный украинский винегрет, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Овощи: свекла, картофель, морковь (отварные или запеченные — на ваш выбор).

  • Для кислинки: соленые (маринованные) огурцы.

  • Острота: репчатый или синий лук — на ваш вкус, подойдет любой.

  • Сытность придадут вареная фасоль или консервированный горошек.

  • Заправка готовится из нерафинированного подсолнечного масла, соли и щепотки черного перца.

Далее действуем так: сначала отвариваем овощи в мундирах (то есть нечищеные, а просто вымытые), охлаждаем их и очищаем от кожуры. Затем нарезаем все необходимые ингредиенты (картофель, свеклу, морковь, лук) кубиками.

💡 Кстати, есть одна хитрость. Если сначала нарезать свеклу и смешать ее с частью масла, она уже не окрасит остальные овощи при перемешивании салата, и винегрет будет красивым, разноцветным, а не сплошной красной кашей.

В самом конце добавляем фасоль. После этого салат солят, перчат и щедро заправляют маслом. Иногда для вкуса в винегрет добавляют еще молодой зеленый лук.

Как приготовить самый вкусный винегрет — какую приправу добавить?

Весь секрет — в тмине. Эта не очень популярная специя «с характером» прекрасно подчеркнет вкус отварных овощей, не затмевая его. Пряный тмин в небольшом количестве полностью изменит ваше представление о винегрете! 😌

Но есть один важный нюанс: как только вы все смешаете и заправите салат, добавив в него тмин, уберите салат в холодильник хотя бы на 30 минут. За это время пряности наберутся сил и отдадут все самое лучшее вашему постному салату!

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

А если хочется чего-то нового, попробуйте приготовить постные гречневые оладьи без грамма мяса. Они получаются настолько вкусными и сытными, что никто даже не поверит, что там нет мяса! 😅