Мы рассказывали, как быстро приготовить простые тыквенные сладости . Теперь делимся рецептом практически моментального винегрета.

Свекла и другие овощи при таком способе приготовления готовятся 3 минуты на сковороде, это гораздо быстрее, чем часами отваривать их. Рецептом поделились на портале "Советница" .

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла

• 1 большая морковка

• 3 средние картофелины

• 1 средняя луковица

• 3 столовые ложки растительного масла

• 6 столовых ложек воды

• 2 соленых огурца

• 150 г квашеной капусты

• 200 г консервированного зеленого горошка

Для заправки:

• 4 столовые ложки масла

• 0,5 чайной ложки горчицы

• 0,5 чайной ложки соли

• 1 столовая ложка сока лимона

• 0,5 чайной ложки сахара

• четверть чайной ложки черного молотого перца

Способ приготовления:

1. Сырую свеклу чистим, нарезаем небольшими кубиками. В глубокую толстостенную сковороду наливаем растительное масло.

2. Когда масло нагреется, выкладываем свеклу, перемешиваем. Морковку и картошку тоже чистим, нарезаем небольшими кубиками.

3. Сырые овощи выкладываем к свекле, но не перемешиваем, только разравниваем. Вливаем в овощи воду, сразу ставим на средний огонь и накрываем крышкой.

4. После того как масса закипит, готовим под крышкой ровно 3 мин. Сразу снимаем с огня, крышку при этом ни в коем случае не открываем – нужно дождаться, пока овощи полностью остынут.

5. Для заправки в миске смешиваем растительное масло, сок лимона. Добавляем соль, перец, горчицу и сахар.

6. Охлажденные овощи перекладываем в салатник, перемешиваем. Добавляем лук и огурцы, нарезанные кубиками, капусту и горошек. Вливаем заправку, снова перемешиваем.

Такой способ значительно быстрее обычного. Также мы делились рецептом простого рулета .