Забудьте про "резиновое" мясо: смените одно действие — и куриная грудка будет фантастически сочной

Этот способ вообще не требует усилий

Часто одно маленькое действие способно изменить все впечатления от приготовления пищи. Например, мы рассказывали, как чистить картофель в одно движение. Теперь поделимся секретом сочной куриной грудки.

Кулинары знают, что этот кусок мяса может стать "резиновым", даже если делать все правильно. Здесь все зависит не от того, как вы варите филе, а от того, как вы его охлаждаете, пишет pixelinform.

Как готовить сочный комок

Чтобы мясо курицы оставалось сочным и даже нежным, нужно сделать одно действие после того, как оно появится. Вернее, не сделать.

Когда грудка сварится, не доставайте ее сразу. Оставьте в бульоне на 20-30 минут. За это время внутри кусочка мяса перераспределятся все соки. Постоявшая в кипятке курица точно не получится сухой.

Ее можно просто добавлять к гарнирам или класть в салаты – будет очень вкусно. Также мы рассказывали, чем можно заменить драгоценное оливковое масло.