Забудьте о жестких "камнях": простых лайфхаках, которые помогут выбрать лучшее авокадо с первого раза

Раскрыт неожиданный способ проверить авокадо на спелость за 3 секунды

Авокадо – очень питательный и вкусный продукт и есть его нужно так, чтобы получить максимум пользы. Но часто в магазине можно ошибиться с выбором и приобрести жесткое и незрелое.

С нашими простыми и проверенными лайфхаками покупать "вслепую" больше не придется. Как распознать идеально спелое, нежное и маслянистое авокадо прямо в магазине, советует RBC.

Цвет кожуры

Сорт Хаас с темно-фиолетовой или почти черной холмистой кожурой. Зрелое оно очень темное, если зеленое – недозрелое. Сорт Фуэрте или Калифорнийское с гладкой зеленой шкуркой. Оно остается зеленым даже спелым, поэтому с ним ориентируемся на мягкость и плодоножку.

Мягкость

Надо взять авокадо в ладонь и слегка сжать. Незрелое авокадо жесткое как камень. Ему нужно еще полежать до недели при комнатной температуре. Слишком мягкое или под пальцами остаются вмятины – уже перестыло и есть риск пятен и гнили внутри. Идеальный вариант – после нажатия возвращает форму.

Плодоножка

Нужно слегка отодрать или отклонить маленькую плодоножку на верхушке плода и посмотрите на цвет под ней. Светло-зеленый или желтоватый – идеально зрелый. Коричневый или темный – перезрелый. Плодоножка отрывается с большими усилиями – зеленое.

Звуковой тест

Это способ для плодов с большой косточкой. Нужно потрясти его у уха. У спелого авокадо, мякоть становится нежной и маслянистой, а косточка внутри немного отслаивается. Вы услышите легкий глухой стук. Если звука нет вообще – авокадо еще жесткое.

Что делать, если купили зелёное авокадо?

• Положите его в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком и оставьте при комнатной температуре. Он созреет за 1-2 дня.

• Прогреть в духовке несколько минут. Но смотрите, чтобы оно не запеклось.

• Оставить на несколько дней при комнатной температуре.

Разрезанное авокадо быстро темнеет. Чтобы не выбросить плод, просто положите возле него кусочек этого продукта.