Все это делают: назвали распространенные ошибки в приготовлении плова

Мы рассказывали, как приготовить ароматный, наваристый и вкуснейший плов. Теперь делимся лайфхаками по приготовлению.

Плов – не самое простое блюдо. И есть определенные ошибки, из-за которых она не получается такой вкусной, как хотелось бы. О них рассказали на портале Pixelinform.

Иногда бывает, что мы готовим плов, а выходит рисовая каша с мясом. Самая распространенная причина – нарушение технологии приготовления.

Как не надо варить плов

Главная ошибка – заливать рис кипятком. Для приготовления нужно использовать только холодную воду, в противном случае крупа может слипнуться.

Заливать рис водой нужно очень аккуратно, делать это так, чтобы она стекала по стене котла и наполняла массу промытого риса.

Использование кипятка допускается, но только в одном случае. Можно лить в плов горячую воду, но только если была допущена ошибка в расчетах и рис впитал всю воду, но остался полусырым.

В данном случае не только можно, но и нужно залить рис крутым кипятком. Делаем это так же осторожно – по стенке. Также мы рассказывали о секретах приготовления настоящей пиццы.