Мы рассказывали, как приготовить рулет из лаваша с начинкой из сельди. Теперь делимся рецептом замечательного салата.

Эта замечательная закуска с запеченным картофелем готовится удивительно просто. Ее можно поставить как на праздничный стол, так и готовить для ежедневного перекуса.

Ингредиенты:

• Бекон – 350 г;

• Картофель – 1 кг;

• Сыр твердый – 80 г;

• Зеленый лук – 100 г;

• Укроп – 20 г;

• Майонез – 150 г;

• Сметана – 150 г;

• Черный перец – по вкусу;

• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Бекон крошим на маленькие брусочки. Вытапливаем его на сковороде – для этого продукт следует класть на почти холодную сковороду и медленно прогревать.

2. Картошку моем и чистим. Нарезаем ее на небольшие кубики – размером, который бы хотелось видеть в салате.

3. На картофель ставим шумовку, а на нее – выкладываем бекон. Когда жир стечет на картофель, выкладываем жирный картофель на противень, застеленный пергаментом.

4. Запекаем картофель в предварительно разогретой духовке при 250 градусах 10 минут. Затем переворачиваем картофельные кусочки, продолжаем запекать.

5. Треть зеленого лука нарезаем крупно, остальное – мелко. Мелко шинкуем заранее промытый укроп, смешиваем с мелко нашинкованным луком.

6. Сыр натираем на мелкой терке. В отдельной мисочке для заправки смешиваем сметану с майонезом.

7. Отбираем маленькую часть картофеля, превращаем его в пюре. Добавляем к соусу из майонеза и сметаны.

8. Основную часть картофеля перекладываем в шумовку. Когда стечет масло, отправляем картошку в зелень в салатник вместе с беконом.

9. По вкусу солим и перчим. Заправляем готовым соусом. Посыпаем сыром.

Перед подачей посыпаем салат оставшимся луком. Также мы делились рецептом вкусной намазки на бутерброды .