Вместо надоевшего оливье: салат "Королевский" с ароматной рыбкой (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить оригинальный салат с сухариками. Теперь делимся рецептом особенно вкусного салата – с яйцами, овощами и копченой рыбой.

Сочетание компонентов удивительно удачное. Гости, которые отведают этот салат, точно спросят рецепт. Как его готовить рассказали на smachno.in.ua.

Ингредиенты:

• скумбрия горячего копчения (небольшая) – 1 шт.

• яйца – 3 шт.

• огурец салатный – 1 шт.

• салатная зелень (у меня шпинат и руккола) – 100 г

• укроп – 0,5 пучка

• зеленый лук - 0,5 пучка

• цедра одного лимона

• черный молотый перец - по вкусу

Для заправки:

• сметана 20% - 70 г

• майонез – 70 г

• сок из половины лимона

• корень хрена – 20 г

• соль

Способ приготовления:

1. Для заправки в мисочке соединяем сметану, майонез, натертый корень хрена и лимонный сок. Перемешиваем, солим по вкусу.

2. Зачищаем рыбу. Мясо скумбрии отделяем от костей и кожи и разделяем на небольшие куски.

3. Сваренные заранее вкрутую яйца чистим от скорлупы. Каждое разрезаем вдоль на четыре части. Огурец нарезаем.

4. Моем, просушиваем укроп и лук. Тогда зелень мелко крошим.

5. На большую плоскую тарелку выкладываем листья шпината и рукколы. Заправку зрительно делим на 3 части. Зелень поливаем частью заправки. Тогда выкладываем огурец и цедру, немного поливаем соусом.

6. Выкладываем скумбрию и четвертинки яиц, поливаем соусом. По вкусу перчим салат. Сверху посыпаем укропом и зеленым лучком.

Выходит безумно вкусное и сытное блюдо, идеальное для новогоднего стола. Также мы делились рецептом вкусного салата с курицей.