Мы рассказывали, как приготовить картофельные латкесы – блюдо еврейской кухни. Теперь делимся рецептом необычного салата.

В представлении большинства людей салат – это что-то легкое, и что скорее выступает дополнением к пище. На портале shefkuhar.com.ua рассказали, как приготовить сытный салат из картофеля с луковой заправкой. Он легко может стать обедом или ужином.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г

• Бекон – 100 г

• Лук – 1 шт

• Сахар – 1 ст. ложка (без верха)

• Соль - 1/2 чайных ложки

• Семена сельдерея – 1/2 чайных ложки

• Сухая горчица – 1/2 чайных ложки

• Перец – 1/4 чайных ложки

• Вода – 2/3 стакана

• Уксус – 1-2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель и нарезаем. Главное – правильно сварить картофель, чтобы он не рассыпался, а сохранил свою форму.

2. Лук и бекон обжариваем. Это делается по такой последовательности: сначала на сковороде слегка обжаривается бекон, а затем на вытопившемся жире обжаривается лук. Соус приобретает аромат мяса.

3. К луку добавляем муку, сахар, соль, семена сельдерея, горчицу и перец. Доливаем тонкой струйкой воду. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

4. Добавляем уксус, размешиваем и прогреваем 1-2 минуты. Пробуем.

5. Картофель с беконом добавляем в сковороду к луку. Тщательно перемешиваем.

Выходит очень вкусно и очень сытно. Также мы рассказывали, как запечь картошку во французском стиле.