Мы делились рецептом вкусных постных голубцов, которые стоит приготовить на Второй Сочельник - день перед Крещением. На этот ужин традиционно готовят нечетное количество постных блюд.

На самое же Крещение следует испечь специальное обрядовое печенье - "кресты". Это выпечка особой формы, которой заедают освященную воду. Рецептом поделились на портале Сегодня .

Ингредиенты:

• 2 стакана муки

• 300 г меда

• 2-3 ст. ложки растительного масла

• 100 г очищенных орехов (грецких, миндаля, фундука)

• 1 ч. ложка пряностей (корицы, ванили, имбиря, мускатного ореха)

• лимонная цедра

• 1 ч. ложка соды

• изюм

Способ приготовления:

1. Ядра орехов измельчаем в мелкую крошку. Перемешиваем с медом, добавляем растительное масло, пряности, а также натертую на мелкой терке лимонную цедру.

2. Массу перемешиваем, всыпаем, просеивая, смешанную с содой муку. Замешиваем тесто.

3. Раскатываем его, вырезаем выемкой или ножом "крестики". Сверху кладем изюм и выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

4. Запекаем кресты в заранее разогретой духовке. Время приготовления – 10-15 минут, до румяности.

Это традиционная обрядовая выпечка. Также следует приготовить кутью. Мы рассказывали, в чем разница между Богатой, Голодной и Щедрой кутьей.