Ми ділились рецептом смачних пісних голубців , які варто приготувати на Другий Святвечір - день перед Водохрещем. На цю вечерю традиційно готують непарну кількість пісних страв.

На саме ж Водохреще слід спекти спеціальне обрядове печиво - “хрести”. Це випічка особливої форми, якою заїдають освячену воду. Рецептом поділились на порталі “Сьогодні”.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна

• 300 г меду

• 2-3 ст. ложки рослинної олії

• 100 г очищених горіхів (волоських, мигдалю, фундука)

• 1 ч. ложка прянощів (кориці, ванілі, імбиру, мускатного горіха)

• лимонна цедра

• 1 ч. ложка соди

• родзинки

Спосіб приготування:

1. Ядра горіхів подрібнюємо в дрібну крихту. Перемішуємо з медом, додаємо олію, прянощі, а також натерту на дрібній тертці лимонну цедру.

2. Масу перемішуємо, всипаємо, просіюючи, змішане з содою борошно. Замішуємо тісто.

3. Розкочуємо його, вирізаємо виїмкою або ножем "хрестики". Зверху кладемо родзинки і викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.

4. Запікаємо “хрести” в заздалегідь розігрітій духовці. Час приготування - 10-15 хвилин, до рум’яності.

Це традиційна обрядова випічка. Також слід приготувати кутю. Ми розповідали, в чому різниця між Багатою, Голодною та Щедрою кутею.