Пикантный салат "Зубчик": потрясающая сытная закуска без майонеза (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить нежный зимний салат с ветчиной. Теперь делимся рецептом пикантной сытной закуски.

Она подойдет не только для ежедневного меню, но и для праздничного стола. Как приготовить такой салат с фасолью и курицей, рассказали на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г

• Фасоль красная консервированная - 400 г

• Сладкий перец – 1 шт.

• Лук красный – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Грецкие орехи – 40 г

• Зеленый лук, петрушка – 50 г

• Перец острый стручковый – 1 шт.

• Подсолнечное масло – 2 ст. л.

• Соевый соус – 2 ст. л.

• Горчица зерновая – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Куриное филе посолить и поперчить. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

2. Фасоль слить из банки и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для заправки смешать в миске растительное масло, соевый соус и горчицу.

3. Лук порезать полукольцами и залить на пару минут кипятком. Затем слить воду.

4. Сладкий перец очистить от семян и порезать соломкой.

5. Куриное филе порезать кубиками. Зеленый лук и петрушку нарезать.

6. Чеснок и острый перец мелко порезать. Грецкие орехи мелко порубить.

7. В миске смешать фасоль, куриное филе, лук, болгарский перец, орехи, зеленый лук, петрушку, чеснок и острый перец. Заправить салат готовой заправкой.

Для украшения салата можно использовать зелень. Также мы делились рецептом вкусной закуски из курятины.