Лучший маринад для скумбрии: пробовать рыбу можно будет за несколько часов (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как вкусно посолить красную рыбу для закуски или бутербродов. Теперь делимся рецептом очень быстрого маринада для скумбрии.

Эта рыба жирная, аппетитная, мясистая – идеальный вариант для маринования. Ее можно готовить как на праздник, так и просто каждый день. Рецептом маринованной скумбрии поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• 2 скумбрии

• 1 л воды

• 3 ст. л. соли

• 1 ст. л. сахара

• 3 лука

• 5 ст. л. масла

• 8 горошин черного перца

• 6 горошин душистого перца

• 3 лавровых листа

• 1 щепотка кориандра

• 2 ст. л. яблочного уксуса

Способ приготовления:

1. Готовим маринад. Кладем в кастрюлю специи, заливаем крутым кипятком и варим в течение 5 минут. Маринад должен остыть.

2. Чистим и нарезаем рыбу на порционные кусочки. Заливаем рыбу маринадом. Составляем кусочки в банке и тогда заливаем.

3. Оставляем рыбу при комнатной температуре. Ставим банку в помещение на 2 часа.

4. Прибавляем лук и другие ингредиенты. Нарезаем лук полукольцами, добавляем уксус, растительное масло и смесь перцев.

5. Переводим рыбу в маринад с луком и другими ингредиентами.

6. Отправляем рыбу в холодильник. Ставим банку на 2 часа.

7. Четыре часа – это минимальное время, за которое она будет готова, чтобы отведать. В идеале для более насыщенного вкуса лучше держать подольше.

Рыбка получается очень вкусной. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие лепешки из картофеля.