Вкуснее, чем драники, и гораздо проще: необычные картофельные биточки (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как из картофеля приготовить сытные пончики. Теперь делимся рецептом еще одного аппетитного блюда из этого популярного овоща.

Такие картофельные биты можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин – они не надоедут. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• 6–7 небольших картофелин

• 70 г твердого сыра

• 1 яйцо

• 1 луковица

• панировочные сухари

• соль по вкусу

• 20 г сливочного масла

• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Подготовим картофель: промываем, очищаем, снова промываем. Отвариваем в подсоленной воде, тогда сливаем воду и оставляем остывать.

2. Извращаем охлажденный картофель через мясорубку. Натираем сыр на большой терке. Нарезаем лук маленькими кубиками.

3. Взбиваем яйцо и соединяем с картофелем. Добавляем тертый творог, нарезанный лук и соль. Хорошо перемешиваем.

4. Вручную формируем заготовки для биточков из картофельного теста. Обваливаем заготовки в панировочных сухарях и производим на них неглубокие надрезы в виде решетки.

5. Разогреваем масло на сковороде, добавляем немного сливочного масла. Обжариваем биточки с двух сторон до золотистого цвета.

Такие биточки можно есть и как гарнир, и как закуску. Также мы рассказывали, как на основе картофеля приготовить очень сытный закусочный торт.