Мы рассказывали, как приготовить сытные картофельные клецки . Еще одна вариация этого рецепта – клецки с начинкой из мяса. Они просто готовятся, а получается очень вкусными.

Начинку можно взять любую, которая вам нравится. Простым рецептом с мясом поделились на портале "Хозяйка" .

Ингредиенты:

• Картофель – 10 шт

• Фарш – 100 г

• Морковь – 1 шт

• Лук – 1 шт

• Яичный желток – 1 шт

• Крахмал кукурузный (или картофельный) – 50 г

• Соль и перец – по вкусу

• Укроп (веточка)

• Сливочное масло – 50 г

Способ приготовления:

1. Картошку очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Сцедить воду, размять картофель, добавить немного сливочного масла, яичный желток и крахмал.

2. Посолить по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.

3. Для начинки морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле 5 минут.

4. После этого добавить фарш и жарить до его готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Охладить.

5. Из картофельной массы сформировать шарики диаметром примерно 5-6 см. В центр каждого шарика положить начинку, защипнуть края.

6. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить клецки и варить на среднем огне 5-7 минут.

7. В сковороду положить 30 г сливочного масла и измельченный укроп. Растопить масло.

Готовые клецки подаем, полив их масляно-укропным соусом. Также мы делились рецептом оригинальных картофельных биточков .