Мы делились рецептом сытной картофельной запеканки . Теперь рассказываем, как вкусно приготовить картофельные клецки. Предлагаем приготовить их с луком и шкварками.

Это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин, или просто на перекус. Рецептом галушек из тертого картофеля поделились на портале cookery.com.ua .

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.

• Яйца – 3 шт.

• Мука пшеничная высшего сорта – 400 г

• Лук – 5 шт.

• Сало – 200 г

• Соль и черный перец

Способ приготовления:

1. Моем картофель. Варим ее в мундире не больше 15 минут с момента закипания. Картофель нужно довести до полуготовности.

2. Сливаем воду и охлаждаем картофель. Очищаем от кожуры. Натираем картофель на крупной терке.

3. В полученную массу добавляем яйца. Все тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

4. Даем тесту настояться 15 минут под чистым кухонным полотенцем или салфеткой. Делим тесто на три равные части.

5. Разворачиваем каждую часть в равномерную колбаску. Острым ножом разрезаем колбаску на кусочки шириной около 5 сантиметров.

6. В кипящую подсоленную воду аккуратно добавляем сырые клецки. Варим их около 5 минут после всплытия на поверхность.

7. На сковороде обжариваем нарезанное сало. Добавляем лук и жарим все до готовности.

8. К готовым галушкам добавляем лук со шкварками. Все перемешиваем и под крышкой доводим до готовности (10 минут).

Клецки из тертого картофеля можно подавать с тертым сыром, сливками, томатным соусом и т.п. Также мы делились рецептом вкуснейших картофельных пончиков .