Мы рассказывали, как приготовить вкусный и ароматный плов . Традиционно это блюдо готовят с мясом, но это не означает, что нельзя экспериментировать и пробовать другие сочетания.

К примеру, можно заменить главный ингредиент на рыбу. Лучше всего для этого подойдет филе белой рыбы. Рецептом блюда разделились на Pixelinform .

Ингредиенты:

• Рис – 200 г

• Рыба (филе) – 400 г

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Зира (мелена) – 1 ч. л.

• Соль и перец – по вкусу

• Масло растительное - 3 ст. л.

• Лимонный сок – 1 ст. л.

• Молотый кориандр – 1 ч. л. (по желанию)

• Куркума – 1 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Натираем филе рыбы солью, перцем, зрением и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.

2. Нарезаем рыбу кусочками. Обжариваем рыбу на среднем огне до готовности.

3. Мелко нарезаем морковь и лук. Обжариваем овощи до мягкости. Добавляем куркуму, кориандр (по желанию) и еще несколько минут обжариваем.

4. Промываем рис несколько раз. Добавляем рис к овощам, обжариваем около минуты.

5. Заливаем рис горячей водой. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой до готовности.

6. Выкладываем рис на тарелки. Сверху добавляем рыбу. Украшаем зеленью.

Плов с рыбой и овощами – это легкое и ароматное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Также мы делились рецептом вкусных и сытных картофельных галушек .