Простой, но очень изысканный гарнир

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие и сытные картофельные ватрушки . Теперь делимся рецептом еще одного вкусного блюда из этого популярного овоща.

Приготовьте такой гарнир на праздничный стол – и его съедят быстрее, чем мясо. Гости откажутся уходить домой без рецепта. Как приготовить изысканный "герцогский" картофель, рассказали на портале ProstoWay .

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг

• Масло сливочное – 100 г

• Яйцо – 1 шт.

• Желток яичный – 4 шт.

• Соль – 1 ч. л.

• Мускатный орех – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель чистим, заливаем водой и отвариваем до готовности на медленном огне, добавив 1 ч. л. соли. Сливаем воду из готового картофеля, слегка просушиваем, чтобы испарилась влага.

2. Добавляем растопленное масло и делаем пюре. Отдельно смешиваем желтки и яйцо.

3. Вводим их в пюре, добавляем соль и мускатный орех. Переводим пюре в кондитерский мешок.

4. На противень выстилаем пергамент и отсаживаем 24 картофельные розетки насадкой 1 или 1,5 см. Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем картофель запекаться на 15 минут. Когда картофель станет золотистым, достаем его из духовки.

Для более ароматного пюре можно добавить в него тертый творог. Также мы делились рецептом вкуснейшего картофеля "Гассель" .