Простий, але дуже вишуканий гарнір

Ми розповідали, як приготувати дуже смачні і ситні картопляні ватрушки . Тепер ділимось рецептом ще однієї смачної страви з цього популярного овочу.

Приготуйте такий гарнір на святковий стіл - і його з’їдять швидше, ніж м’ясо. Гості відмовляться йти додому без рецепта. Як приготувати вишукану “герцогську” картоплю, розповіли на порталі ProstoWay .

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг

• Масло вершкове - 100 г

• Яйце - 1 шт.

• Жовток яєчний - 4 шт.

• Сіль - 1 ч. л.

• Мускатний горіх - до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю чистимо, заливаємо водою і відварюємо до готовності на повільному вогні, додавши 1 ч. л. солі. Зливаємо воду з готової картоплі, злегка просушуємо, щоб випарувалася волога.

2. Додаємо розтоплене масло і робимо пюре. Окремо змішуємо жовтки та яйце.

3. Вводимо їх в пюре, додаємо сіль і мускатний горіх. Перекладаємо пюре в кондитерський мішок.

4. На деко вистилаємо пергамент і відсаджуємо 24 картопляні розетки насадкою 1 або 1,5 см. Розігріваємо духовку до 220 градусів і відправляємо картоплю запікатися на 15 хвилин. Коли картопля стане золотистою, дістаємо її з духовки.

Для більш ароматного пюре можна додати в нього тертий сир. Також ми ділились рецептом дуже смачної картоплі “Гассель” .