Для лучших блинов не нужно молоко: они не порвутся и не прилипнут (РЕЦЕПТ)

Идеальные блины на Масленицу

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие пирожчки на Масленицу. Теперь делимся рецептом чрезвычайно удачных блинов. Для них даже молоко не нужно.

Блинчики получаются вкусные, эластичные, не прилипают к сковороде и не рвутся. Как их готовить на своем портале рассказал Евгений Клопотенко.

Ингредиенты:

• 3 яйца

• 2 ст. л. сахара

• ⅓ ч. л. соли

• 200 мл воды комнатной температуры

• 120 г муки

• 3 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

• Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем к яично-сахарной смеси ⅓ ч. л. соли.

• Всыпаем половину всей муки (приблизительно 60 г). Тщательно перемешаем венчиком, чтобы не было комочков.

• Добавляем воду и перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Добавляем 3 ст. л. растительного масла.

• Снова перемешиваем. Оставляем тесто постоять 10 минут.

• Смазываем сковороду небольшим количеством масла с помощью кулинарной кисточки или салфетки. Хорошо разогреваем сковороду – от этого зависит успех блюда.

• Половником выливаем на разогретую сковороду 1 порцию теста. Распределяем тесто по поверхности, наклоняя сковороду вверх-вниз.

• Жарим блинчик по 1 минуте с каждой стороны. Готовый блинчик выкладываем на тарелку и наливаем на сковороду следующую порцию теста.

Можно также смазывать блины сливочным маслом, складывая их друг на друга. Также мы делились рецептом чрезвычайного печенья "Дамские палочки".