Ідеальні млинці на Масницю

Ми розповідали, як приготувати дуже смачні пиріжечки на Масляну. Тепер ділимось рецептом надзвичайно вдалих млинців. Для них навіть молоко не потрібне.

Млинці виходять смачні, еластичні, не прилипають до сковороди і не рвуться. Як їх готувати, на своєму порталі розповів Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

• 3 яйця

• 2 ст. л. цукру

• ⅓ ч. л. солі

• 200 мл води кімнатної температури

• 120 г борошна

• 3 ст. л. рослинної олії

Спосіб приготування:

• Збиваємо яйця з цукром. Додаємо до яєчно-цукрової суміші ⅓ ч. л. солі.

• Всипаємо половину всього борошна (приблизно 60 г). Ретельно перемішаємо вінчиком, щоб не було грудочок.

• Додаємо воду та перемішуємо. Всипаємо решту борошна. Додаємо 3 ст. л. олії.

• Знову перемішуємо. Залишаємо тісто постояти 10 хвилин.

• Змащуємо сковорідку невеликою кількістю олії за допомогою кулінарного пензлика або серветки. Добре розігріваємо сковорідку - від цього залежить успіх страви.

• Ополоником виливаємо на розігріту сковорідку 1 порцію тіста. Розподіляємо тісто по поверхні, нахиляючи пательню вверх-вниз.

• Смажимо млинець по 1 хвилині з кожного боку. Готовий млинець викладаємо на тарілку та наливаємо на пательню наступну порцію тіста.

Можна також змащувати млинці вершковим маслом, складаючи їх один на одного. Також ми ділились рецептом надзвичайного печива “Дамські палички” .