Идеальные блины на Масленицу

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие пирожчки на Масленицу. Теперь делимся рецептом чрезвычайно удачных блинов. Для них даже молоко не нужно.

Блинчики получаются вкусные, эластичные, не прилипают к сковороде и не рвутся. Как их готовить на своем портале рассказал Евгений Клопотенко.

Ингредиенты:

• 3 яйца

• 2 ст. л. сахара

• ⅓ ч. л. соли

• 200 мл воды комнатной температуры

• 120 г муки

• 3 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

• Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем к яично-сахарной смеси ⅓ ч. л. соли.

• Всыпаем половину всей муки (приблизительно 60 г). Тщательно перемешаем венчиком, чтобы не было комочков.

• Добавляем воду и перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Добавляем 3 ст. л. растительного масла.

• Снова перемешиваем. Оставляем тесто постоять 10 минут.

• Смазываем сковороду небольшим количеством масла с помощью кулинарной кисточки или салфетки. Хорошо разогреваем сковороду – от этого зависит успех блюда.

• Половником выливаем на разогретую сковороду 1 порцию теста. Распределяем тесто по поверхности, наклоняя сковороду вверх-вниз.

• Жарим блинчик по 1 минуте с каждой стороны. Готовый блинчик выкладываем на тарелку и наливаем на сковороду следующую порцию теста.

Можно также смазывать блины сливочным маслом, складывая их друг на друга. Также мы делились рецептом чрезвычайного печенья "Дамские палочки" .