Рецепт вкусного и бюджетного обеда

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный салатик . Если же быстро нужное сытное блюдо, которое легко может заменить обед или ужин, обратите внимание на следующий рецепт.

В основе этого салата – очень хорошо подобранные ингредиенты, идеально сочетающиеся между собой. Как приготовить салатик с печенью и солеными огурцами, рассказали на портале "Хозяйка" .

Ингредиенты:

• Печень – 500 г

• Лавровый лист – 1 шт.

• Перец горошком – 4-5 шт.

• Соленые огурцы – 2-3 шт. (200 г)

• Лук – 1 шт. (150-200 г)

• Морковь – 2 шт. (200 г)

• Чеснок – 1 зубчик

• Масло для жарки – 4-5 ст. л.

• Майонез – 2 ст. л.

• Соль, перец и зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Печень хорошо промываем и отправляем вариться на 10 минут в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, перец горошком и немного солим.

2. Готовность печени проверяем, разрезав ее пополам: если она светлая в середине, значит готова. После этого воду сливаем.

3. Печень перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем остыть. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.

4. В отдельной сковороде обжариваем морковь, нарезанную соломкой. В глубокую миску нарезаем огурцы соломкой.

5. Когда печень остынет, нарезаем ее соломкой. В миску с огурцами добавляем лук, морковь, печень.

6. Натираем на терке немного чеснока и добавляем несколько ложек майонеза. Все перемешиваем, пробуем по вкусу и добавляем соли при необходимости.

Подаем салатик к столу, украсив зеленью. Также мы рассказывали, как готовить аппетитный салат Киевский .